ประโยชน์ข้าวหอมมะลิ มีวิตามินบี 1 ป้องกันโรคเหน็บชา, วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก, ไนอาซีน ช่วยการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ฯลฯ

คนส่วนใหญ่ไม่เคยเห็น #ดอกข้าวหอมมะลิ จะเห็นก็ตอนที่ข้าวออกรวงแล้ว ดอกข้าวจัดเป็นชนิดดอกสมบูรณ์เพศ เพราะมีเกสรตัวผู้ และเกสรตัวเมีย อยู่ในดอกเดียวกัน

ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวพันธุ์หนึ่งที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยและชาวต่างชาติทั่วโลก อย่างไรก็ตาม